标签档案: 彼得·莱斯克

澳大利亚和新西兰精品葡萄酒展

我通常每年在新西兰(NZ International Wine Show),澳大利亚(Six Nations Wine Challenge)和伦敦(Decanter World Wine Awards)的三个葡萄酒展上进行评判。这三场葡萄酒比赛为我提供了我可能不会品尝过的葡萄酒的机会,并有机会赶上三个国家的葡萄酒评委。我不愿意参加任何进一步的葡萄酒比赛,因为我的日历很全。

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天妇罗新

如今,人们对“新”或替代葡萄品种产生了极大的兴趣,更不用说晦涩的进口葡萄酒了,零售商,侍酒师和新闻界似乎常常认为传统的澳大利亚品种太无聊了。设拉子和霞多丽的“巧克力和香草”饮食似乎完全是旧帽子了。

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维埃蒂(Vietti)和布雷扎(Brezza)的皮埃蒙特大红葡萄酒

顽强,健谈的卢卡·库拉多(Luca Currado)在他位于皮埃蒙特(Piedmont)巴罗洛(Barolo)地区的维埃蒂(Vietti)酒庄举行。他在维埃蒂(Vietti)品酒室接待一群葡萄酒作家和商人–他必须做过数百次的事情,尽管您从他热情的新鲜感中不会知道。他曾在南澳大利亚的一家酿酒厂(Primo Estate)工作,然后他在Barolo让澳大利亚人为他工作。其中最著名的人物是阿德莱德希尔斯(Adelaide Hills)Nebbiolo制片人Arrivo的Peter Godden和Sally McGill。

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甜味

“一勺糖可以使药物以最令人愉快的方式下降。”因此,在玛丽·波平斯(Mary Poppins)中演唱了朱莉·安德鲁斯(Julie Andrews)。酿酒师们知道这是事实,因为如今低水平的残留糖被广泛使用,以使白色和红色的“干”葡萄酒更可口。