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考克斯丝滑’ Vineyard

1999年,道格·考克斯(Doug Cox)在吉布斯顿(Gibbston)朝北的山坡上建立了葡萄园。 2013年,他的儿子西蒙(Simon)和西蒙(Simon)的妻子利亚(Leah)接管了葡萄园,并于2016年推出了自己的品牌Coxs’ Vineyard.

整杯品尝

瓦利(Valli)的酿酒师,中奥塔哥中部其他几家酿酒师的顾问酿酒师詹·帕尔(Jen Parr)共同进行了一次有趣的品酒活动,以说明整批发酵过程中的影响。

谁酿出最好的黑比诺?

人们经常问我,“哪个地区的黑比诺葡萄酒最好”。我的(安全)答复通常是这样写的:“好坏取决于您如何衡量质量。是来自每个地区的所有黑比诺葡萄酒的平均评分,还是我们应该比较每个地区的前五名?”

黑皮诺

吉布斯顿谷地(Gibbston Valley)2014年中国梯田黑皮诺,奥塔哥中部$ 65浓郁,成熟的黑皮诺,混合了甜美的水果(覆盆子,李子)和更咸的风味(巧克力,茴香/香料和芳香野菜)以及辛辣的橡木。酒体柔滑多汁,极具吸引力和可及性

2014年最佳中奥塔哥黑皮诺

随着许多新发布的2014年中奥塔哥黑比诺葡萄酒标签现在出现在葡萄酒商店的货架上,我认为现在应该临时列出一些我最喜欢的葡萄酒。我说“临时”是因为我品尝的食物可能不到最终配额的一半。我不确定为什么这么多的生产商会阻止发布这个早熟年份的葡萄酒,也许他们只是在等待较早年份的葡萄酒售罄,这是在逻辑上的练习,如果不是在推广最理想的饮用期。

一堂关于可爱的课

吉布斯顿谷2014 School House黑比诺葡萄酒,中奥塔哥中部$ 65来自Bendigo的School House葡萄园,典型的浓郁红宝石色和浓密成熟的黑李子,黑樱桃,黑莓,香料,茴香和坚果橡木味。我通常会期望它具有更多的肉质和丰富性