约书亚·库珀(Joshua Cooper)崛起的酿酒师

约书亚·库珀(Joshua Cooper)正在酿造一些漂亮的葡萄酒。 (照片: 不同的下降)

约书亚·库珀, 美食旅行者葡萄酒杂志的获奖者’是2020年年度最佳酿酒师,是老牌酿酒师的儿子–但他是他自己的人库珀最近32岁了,他有一套自己酿造的精美葡萄酒。他在耕作自己的犁沟。

乔什·库珀(Josh Cooper)体现了顶级酿酒师的许多理想属性:良好的教育,良好的口感以及在其他地区和国家/地区从事各种葡萄酒业务的广泛经验。

他在维多利亚州寒冷的马其顿山脉地区长大,该地区被认为是澳大利亚大陆上最寒冷的葡萄酒产区,他的父母艾伦(Alan)和内利·库珀(Nelly Cooper)在那里经营 考伯里奇 酒厂。

乔什(Josh)的重点是单一葡萄园的黑皮诺和霞多丽,而这些葡萄酒是基于马其顿山脉及周边地区成熟的葡萄园生产的。例如,他的三个霞多丽来自38岁 科普-威廉姆斯葡萄园 在罗姆西, 船长的克里克葡萄园 在巴拉瑞特(Ballarat)附近的Blampied, 波特里葡萄园 在兰斯菲尔德。他从酿黑皮诺 道格葡萄园 在罗姆西和 雷·蒙德 在南吉斯伯恩。

他也有一个 希思柯特西拉,还有一个比利牛斯山赤霞珠长相思在2020年年份的酒翼中等待。

乔希(Josh)是一位放任自流的酿酒师,他的葡萄酒可能会被视为“天然”葡萄酒。他唯一添加的是二氧化硫。霞多丽在橡木桶上的酒糟中度过了一年时间,没有搅拌或摇晃,装瓶时未加料且未过滤。他们的标志是纯正的水果,精致,清爽而清新。

作为vigneron的儿子,他会自动跟随他们的脚步吗?

乔什说:“我一直都很喜欢葡萄园及其季节性因素。”

“葡萄酒是令人兴奋的时刻。我对自己想做的其他事情做了很长时间的努力,然后我决定什么也没做。”

马其顿山脉(Macedon Ranges)是一个令人兴奋的地区,它现在处于一个特别有趣的地方,许多年轻人创办了新企业,以及顶尖的酿酒师,例如Matt Harrop(影传真,现在 卷曲平)和道格·尼尔(Do​​ug Neal,天堂四,现在 黑斯克庄园)移至该区域。 克里斯·迪尔沃思和Loique Allain来自 迪尔沃思& Allain 赢得了今年的 青年葡萄酒奖,本·兰肯(Ben Ranken)接管了之前的波特里(Portree)葡萄园,并将其更名为 威利米.

约什(Josh)刚去阿德莱德大学(Adelaide University)时就19岁,于2011年毕业后参加了酿酒学课程。他在许多其他酿酒厂工作过,积累了经验。

查默斯 分别于2007年,2008年和2009年在墨累河上的尤斯顿(Euston)工作; 索格拉普 2007年在葡萄牙 M. Chapoutier澳大利亚 在2009年和2010年夏天在Heathcote工作; 休伊森 从2008年到2011年在巴罗莎山谷; 亚比湖希思科特庄园 在2012年; 泰瑞尔的 2012年,2013年和2014年在猎人谷(Hunter Valley); Vougeraie庄园尚·雅克·康富隆酒庄 在勃艮第,都在2012年份; 贝鲁城堡 2013年在夏布利;并在 吊岩酒庄,马其顿,在2012年至2017年之间。

他感谢Hanging Rock的Ellis家人给他放假的时间。他开始 约书亚·库珀(Joshua Cooper)葡萄酒 在2012年3月。

因此乔什·库珀(Josh Cooper)一直是一个忙碌的家伙。他的标签采用了由朋友克里斯·迪尔沃思(Chris Dilworth)的艺术家妻子洛伊克·艾伦(Loique Allain)制作的利诺剪裁印花设计精美。

除了他的职业简历,他近年来还曾在许多葡萄酒展览中担任评委或评委,并且是该领域的学者。 Len Evans教程 在2019年。他被提升为 皇家墨尔本葡萄酒奖 在2019年和2020年。

至于Cobaw Ridge,约什(Josh)可以帮助大多数年份,最近在该地区也有更多参与。他预计,他的父母退休后,他将接管家族企业,但是目前这还不是很快。他在Cobaw Ridge酿酒。

他的其他兴趣还包括弹吉他和澳大利亚人统治足球,但是在做后者的过程中用了太多的手指意味着他不再能做很多前者了!

乔什·库珀(Josh Cooper)体现了顶级酿酒师的许多理想属性:良好的教育,良好的口感以及在其他地区和国家/地区从事各种葡萄酒业务的广泛经验。他在葡萄酒方面的家庭背景是加分项。

统计资料

*首次发表于 美食旅行者葡萄酒杂志 2020年10月至11月。


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