令人沮丧的香槟标签

解散后,只有最高品质的NV香槟才能保持其新鲜度和品质超过2到3年。 (照片: Pixabay)

首先是热情的香槟酒喝者,其次是葡萄酒专业人士,我对缺乏有关香槟酒瓶的信息感到沮丧。

特别是对于通常混合多个年份的非年份(NV)香槟,我希望对葡萄酒的年龄有所了解,最好是了解其在酒糟中成熟的时间。

对于非年份葡萄酒,其质量会因基本年份的成功而有很大差异。

他们所需要做的就是在背面标签上打印基酒(混酿中最年轻的葡萄酒,通常是主要的酒)和销毁日期。

这是一个很好的例子。

艾蒂安·卡尔萨克(Etienne Calsac L)’échappéeBelle Blanc de Blancs Premier Cru NV (92澳元,这对我来说是个新发现,也是悉尼进口商进口的优质葡萄酒 以欧洲为中心)。背面标签告诉我们,2016年是该混酿的基本年份,其中有30%的储备酒。它于2019年5月被分类。

无年份香槟是在收获后的春季装瓶的,因此我们可以计算出,它在酒窖中花了两年多的时间成熟,其酒糟在瓶中。而且,我知道到品尝它时,它在最后的软木塞上待了18个月。

另一方面,标签的背面 J.L. Vergnon雄辩口才Blanc de Blancs Extra Brut Grand Cru NV (77澳元)只透露它是在2018年10月17日进行了分类。知道它在两年前才进行了分类是很有用的,但是我不知道它是什么瓶装的或者是多大的年份。

比较贵的酒 Maison MummCuvéeLalou RSRV 2006 售价399澳元的高价位香槟,为我们提供了以下详细信息:2007年7月装瓶,2018年3月装瓶。非常好,但是许多其他房屋都喜欢让我们处于黑暗中。 波尔·罗杰 是一个。我喜欢他们的葡萄酒,但他们对我们的了解不多。

甚至是他们的顶级葡萄酒 Cuvé温斯顿·丘吉尔爵士2009 (450澳元),对细节一无所知。至少我知道2009年是当前版本,因此可能是在过去两年内被淘汰了,因此可能要花八到九年的时间。

但是他们没有年份, 布鲁特后备队 (130澳元)没有告诉我们。

为什么这很重要?

对于非年份葡萄酒,其质量会因基本年份的成功而有很大差异。酒糟的停留时间(提拉)告诉您该葡萄酒可能显示出多少成熟度。法定最低期限仅为15个月。两年是好的。一些葡萄酒的数量更多。通常越多越好。

最后,销毁日期为您提供了有关该酒是否陈旧的线索。解散后,只有最高品质的NV香槟才能保持其新鲜度和品质超过2到3年。许多下降。不完善的存储条件(在冰箱,商店的货架上以及在温暖的仓库中)会加剧这种风险。


一个想法 “令人沮丧的香槟标签”

  1. 安东尼·罗斯
    安东尼·罗斯说:

    完全同意。它’是时候他们开始变得干净了,不再躲藏在消费者不是’感兴趣或认为销毁日期是出售日期。透明的时间!

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