友好的人和葡萄酒在真正的评论中’S食品友好的葡萄酒晚餐

这只是我举办了真实评价的第二次晚餐,但它已经开始发展俱乐部的氛围。

三个地区的三个霞多丽和三葡萄酒包括脆皮猪肚,大西洋鲑鱼,姜蜜饯茄子和味噌·霍拉瓦特的文体形成鲜明对比。

大多数参加的人O'Connell Street Bistro的饮食友好的晚餐已经到了在树林上的就职晚宴。友谊已经形成。这就像赶上肯定温暖大气的老朋友。

什么是食品友好的葡萄酒?这是一款易于与各种菜肴相匹配的葡萄酒。它也是一个机会与流行品种相称的葡萄酒,如松皮GRIS,Chardonnay,Pinot Noir和Syrah,因为让我介绍像Pinot Blanc和Chenin Blanc这样的少名着名品种。

Canapes配有1号家庭庄园No.1 BrutRosé。(照片:真实的评论)

我们开始了一个美味的夜晚没有1个家庭第1个rosénv,一个令人耳目一无止期的一个闷热的奥克兰晚上。这种空腹和完全迷人的玫瑰花配有三只拐角饼;甜菜根治疗奥拉王三文鱼,鸡肝蛋糕与烤肉和经典的牛排鞑靼帕尔马兰省普氏牛排 - 所有与鸡肝鹦鹉的流行投票的匹配。

每个三个白葡萄酒的托架都配备了自己的品尝(和美味)菜。我邀请大家投票给提供最好的整体体验的组合。赢家的胜利者是2018年湾荷花来自Marlborough与桨蟹和韭菜卷曲。螃蟹强调了松皮Blanc的纯度和香草豆香味。

2017 Greywacke Pinot Gris用麦卢卡蜂蜜制作了与烟熏毛茛山羊奶酪Beignet的动态合作。蜂蜜拉下了黑色格里斯的甜味的甜味,让它致致浓度和干燥。第三场比赛;这2018年Astrolabe Wrekin Vineyard Chenin Blanc用鹌鹑豆蛋白和炸鹌鹑蛋是一种与甜酸酒偏振态度的热门组合。

三个地区的三个霞多丽和三葡萄酒包括脆皮猪肚,大西洋鲑鱼,姜蜜饯茄子和味噌·霍拉瓦特的文体形成鲜明对比。哪种葡萄酒将在这个非常鲜美的菜肴中带出最好的菜(我最喜欢的晚上)?

它会是巧妙的诱人,果实集中2019年哈姆登庄园干河梯田霞多丽来自Martinborough;减少和味道的戏弄2018 Coopers Creek Swamp Reserve Chardonnay或者是大,复杂和纹理2017 Pegasus湾霞多丽?这是与Coopers Creek和Pegasus Bay的一份紧密投票,在第一间相等的地方,哈姆登庄园靠近。

2018年Palliser Wharekauhau Vinotard Pinot Noir很受星形烤鸭乳房。(照片:真实的评论)

八角茴香烤鸭乳房,盐烘烤的甜菜根,红色惠特洛夫和黑莓是与强烈而仍然非常年轻的2017年域名路Pinot Noir来自奥塔哥中部;第一个令人兴奋的新旗舰葡萄酒葡萄酒,2018 Palliser Wharekauhau Vineyard Pinot Noir来自Martinborough;和2018 Rapaura Springs石灰岩露台Pinot Noir来自Marlborough的Ward区的令人兴奋的石灰岩系带。

流行的投票通过一个漂亮的边缘去扑克葡萄酒。

最后,我们比较了一个富含雪豆熏过的鹿肉,马铃薯和肩部毒液,CeleraC和VanillaPurée,加香料崩溃,强烈2018 Brookfields Vineyards Reserve葡萄酒Cabernet Merlot,霍克的湾和时尚,抛光2018 TE MATA ESTATE BUSBLNOSE SYRAH,这是投票的顶部。

这是一个美好的夜晚。 Head Chef,Mark Southon,收到了延伸到所有者,Chris Upton,以及通过发条精确进行的真正专业的服务人员延伸的非常值得愉快的掌声。

一只计划生育的和完全意外的甜点,巧克力放大镜,尸体卤化李和盐渍焦糖在晚上末尾出现。


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