蓝纹奶酪惊喜

卡塞尔蓝(如图)是与红酒搭配得很好的奇迹奶酪。 (照片: 蒂珀雷里食品生产商)

I’长期以来,人们对蓝模奶酪和红酒持怀疑态度。但我想我有一个开放的思想– don’t we all?

我不会再拒绝使用温和的蓝模奶酪和上等的红酒的想法了。

所以最近悉尼进口商进来时我感到惊喜 安德鲁·瓜德 在举办午餐和品尝 弗朗卡,波茨点对于他的代理酒之一 勒皮*。

饭后,我周围的其他人都塞进了蓝纹奶酪,并惊叹与美乐赤霞珠混酿的红酒有多好, 勒皮Barthélemy 来自波尔多地区的Côtede Francs。

丹麦蓝色和戈尔贡佐拉皮卡特(Gorgonzola Piccante)令人不寒而栗,让人想起单宁的年轻红色(谁能享受到那种刺眼的金属味道?),我从一直可靠的Ossau Iraty转到了蓝色。它柔软而乳脂状,蓝模(roqueforti青霉菌)味道温和却又香,你知道吗,它没有从酒中剔除令人不愉快的金属火花。实际上,这种组合是最令人愉快的。我进去了几秒钟。

那么,你问这个奇迹般的蓝色是什么?来自爱尔兰,begorrah的Cashel,一种单农场奶蓝色奶!

并非每个人的口感对食物和双色球彩票预测的混合反应都相同,有些人可能会不同意,但我不再否认轻度蓝模奶酪和优质红酒的想法。

*非凡的双色球彩票预测 勒皮 需另附文章,下周再收看。


关于2个想法 “Blue cheese surprise”

  1. 加里·巴伦
    加里·巴伦(Garry Barron)说:

    嗨,休恩,必须像您一样承认自己不是红酒和蓝纹奶酪的狂热者,但愿意尝试。

    1. 休·胡克
      休·胡克 说:

      一位双色球彩票预测酿酒师彼得·伯恩(Peter Bourne)告诉我,他还喜欢带有圣阿古尔(St Agur)的红色,一种双奶油,牛奶法国奶酪。一定要试!

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