Bob Campbell Onzm MW

  • Bob Campbell Onzm MW是第二个新西兰,是世界上350多名葡萄酒资格硕士学位的人中。他于1990年创立了一所奥克兰葡萄酒学校的葡萄酒画廊,被广泛认为是新西兰’■最重要的葡萄酒教育家。超过22,000人在新西兰和澳大利亚,新加坡,马来西亚和伦敦乘坐鲍勃经营的葡萄酒课程和葡萄酒研讨会。他目前在中国和香港与NZ葡萄酒师一起教授新西兰两级两级葡萄酒证书。

    除了葡萄酒教育鲍勃还从葡萄酒写作和公众演讲者中生活。他是新西兰美食旅行者葡萄酒的编辑,是味道杂志的葡萄酒编辑,以及航空公司的飞行杂志“Kia Ora”。鲍勃是新西兰葡萄酒年度(1989-2001)的作者,Courene Wine Country 2003年Coursine 2003年,并为中国的英国杂志,滗析器以及中国葡萄酒媒体的品尝厨房写道。他为葡萄酒,索恩斯伯里做出了贡献给牛津伴侣’S pocket酒指南,葡萄酒的伴侣,葡萄酒报告汤姆史蒂文森,克拉克& Spurrier’S精美葡萄酒指南,以及慢食葡萄酒指南(意大利)。

    鲍勃被授予今年的标题专栏作家(家&食品部分)在杂志出版商协会(MPA)奖励2006年和年度专栏作用(家庭&食品部分)在2008年再次。他是乔治·菲斯托克斯勋爵勋爵的认可,以认可为葡萄酒的服务,并在名人堂中融入名人堂。

    鲍勃担任NZ葡萄酒协会皇家复活节葡萄酒展的法官董事长21年,目前是NZ国际葡萄酒秀和新西兰新西兰董事长董事长董事长,基于伦敦的斩击世界葡萄酒奖。他是全国澳大利亚葡萄酒秀的高级法官,在伦敦国际葡萄酒挑战的国际葡萄酒挑战委员会主席,并在澳大利亚广泛判断,英国,新加坡,香港,南非,比利时,加拿大,中国,斯洛文尼亚,美国和法国。鲍勃是在West Auckland的Winemakers总裁霍克斯湾Vintners秘书,奥克兰威士忌总裁,以及Rangitoto Beefsteak和Burgundy Club的总裁。鲍勃在1973年加入蒙大拿葡萄酒作为会计师的蒙大拿葡萄酒作为一名会计师,鲍勃开始了他的职业生涯,同年,他成为一名助理会计师,并在1986年开始自己的业务之前,成为几家酿酒师的营销,出口和公司经理。

    鲍勃最近被荣幸为新西兰的官员的优点2019年为新西兰葡萄酒行业的服务。

  • 在一个理想的世界,我会尝试两次葡萄酒;第一次盲目和第二次透露标签。可悲的是,这不是一个理想的世界,我的葡萄酒很多是可以沉迷于理想的方法。

    多年来,我只尝过葡萄酒,但在我访问葡萄酒厂时,从录制品酒笔记中排除了我,参加了酒庄贸易日,并加入了许多令人兴奋的私人品酒。我接下来开始品尝一些葡萄酒,其他人不是盲目的,但相应地标记了每个品酒笔记,以便我可以衡量任何偏见。几年后,我感到满意,葡萄酒盲目的葡萄酒之间没有一致的区别,或者用标签透露并停止标记它们。我仍然有利于盲目品尝,但也有一些尊重声称,当葡萄酒品尝到它的身份时,它能够在背景下品尝。

    不可避免地,我品尝了两个或更多次葡萄酒。这让我在分数和描述中对我的品尝一致性进行审计。一致性非常重要。当我不再保持一致’是时候挂了我的tastevin。

    葡萄酒得分没有绝对的。葡萄酒可能会收到一位慷慨的评论家的金牌奖项,而另一个评论家可能会给白银和葡萄酒竞赛的同一葡萄酒。 WHO’右?只要批评者和葡萄酒竞争始终如一地申请评审标准,他们就在我的观点中。一致性是关键。

    在努力努力判断我在中午之前尝试做大部分葡萄酒,并将葡萄酒数量限制在少于25岁以下,通常是相同类型,地区和复古,如果我可以管理它。我使用相同的Riedel品尝眼镜,坐在同一个品尝室,我试图加热或冷却至一致的温度。

    在晚餐时,我经常享受最好,最有趣的或可能是最有争议的葡萄酒,在那里我喜欢用食物品尝他们的奢侈品,并与家人和朋友讨论他们的优点。偶尔,我觉得我的品尝得分太高或太慷慨,但即使我认为我已经犯了一个错误,我也会抑制得分。它’有一个级别的播放领域很重要。

    当我判断葡萄酒时,我试图申请客观质量标准。事实上,我以相同的方式接近每种葡萄酒–考虑颜色,芳香强度和特征,纹理,长度等,因为每次都认为这些标准都非常相同的顺序决定了我品尝笔记的流动–颜色第一和长度,或者可能对窖藏潜力进行评论。当审查我非常喜欢的葡萄酒时,我倾向于以更大的热情为更大的热情。

    当我第一次开始评估葡萄酒时,就像那些日子里的其他人一样,使用了20点系统。我后来通过将我的分数乘以五个来改为100点系统。为了与Gourmet旅客葡萄酒使用的略微不同的100分尺度同步,我在我的数据库上设置了数学转换,将我的分数转化为他们的分数。我用相同的“Parker-type”这里100分尺度。

    尽管已经被标记为a,我从未获得100分的葡萄酒“points miser”因为没有这样做。我避免100分的论点是,没有葡萄酒可能是完美的,尽管我现在认为姿态是一点迂腐和计划使用完整的95-100点刻度,以区分伟大的葡萄酒的质量水平。

    在规模的另一端我不’T试图录制糟糕的规模。 84分是我缺乏葡萄酒的默认分数’T削减。我故意避免在我网站上具有这些葡萄酒,以降低心怀不满的酿酒师诉讼的风险。在这个新网站下,这些葡萄酒将收到一个“Not Rated” (NR) tag.

    我从不检查没有商业装瓶的葡萄酒– they are “work in progress”而且没有保证当他们最终装瓶时它们会品尝相同的品味。